Konya Kaygana Tarifi

Konya Kaygana tatlısı

Pek çok kültürü himayesinde barındırmış Türkiye’nin en eski yerleşim yerlerinden biri olan Konya, konukseverliğiyle dünyanın dört bir yanından gelen insanlara kapılarını açmış. Bu güzel şehirde bir taraftan tarihe tanıklık edebilir bir yandan da bölgenin yöresel lezzetlerinin tadını çıkarabilirsiniz. Ama ben o kadar uzaklara gidemem diyenler için tarifimiz sayfamızda! Hamarat Konya halkının elinden çıkmış bu nadide tatlının tadına bakmanın ayrıcalığını evinizde yaşatalım, buyurun mutfağa alalım sizi.

Kaygana Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

4 kahve fincanı un

2 kahve fincanı süt

2 yemek kaşığı sade gazoz veya maden suyu

1 yemek kaşığı limon suyu

3 adet yumurta

1 tepeleme çay kaşığı kabartma tozu

Kızartmak İçin ;

Sıvı yağ

Şerbeti İçin ;

1 su bardağı toz şeker

1, 5 su bardağı su

Çeyrek limon suyu

1 adet çubuk tarçın

1 adet karanfil

Kaygana Tatlısı Tarifi Yapılışı

Zamanı olmayan, ya da hızlı bir şekilde fırın bile kullanmadan şerbetli tatlı hazırlamak isteyenler için iyi bir seçenek. Gerçekten çok pratik.

Un, yumurta, süt, sıvı yağ, kabartma tozu, gazoz ve limon suyunu mikserle çırpıp boza kıvamında bir hamur hazırlayın.

Hamuru kaşık yardımı ile kızdırılmış yağa bırakarak kızartın.

Yuvarlak şekil alması için ikinci bir kaşık kullanın ve tavanın içinde kaşıkla hamuru yayarak şekil verin.

Kızarttığınız kayganaları peçete açılmış bir tabağa çıkarın.

Şerbeti hazırlamak için şekeri ve suyu küçük bir sos tenceresine alın.

İçine 1 adet karanfil ve 1 adet çubuk tarçın ekleyip kaynatın.

Ocaktan indirmeye yakın limon suyu ekleyip 2–3 dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın.

Sıcağa yakın ılıklaşınca kayganaları içine bırakın.

Bir süre bekledikten sonra şerbetten çıkarıp servis tabağına alın.

Üzerine kıyılmış ceviz veya fındık serperek servis yapın.